แม้ว่าอาหารเอธิโอเปียจะคุ้นเคยกับผู้คนจำนวนมากบนถนนของแอดดิส แต่ทุกอย่างเกี่ยวกับกาแฟ เอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟและชีวิตทางสังคมในแอดดิสนั้นถูกสร้างขึ้นจากการเตรียมการและการบริโภค รูปแบบที่นิยมที่สุดคือ macchiato และคุณไม่ต้องมองไกลเพื่อหาพิธีชงกาแฟ พวกมันถูกติดตั้งที่มุมถนนและในห้างสรรพสินค้า มีแม้กระทั่งหนึ่งใกล้ประตูมาถึงที่สนามบิน

โดยทั่วไปมักจะมีอุจจาระวัว หนังอยู่สองรอบผู้หญิงคนหนึ่งบนเวทีต่ำล้อมรอบด้วยครกและเตาถ่านขนาดเล็กเป็นโอกาสที่จะได้นั่งท่ามกลางฝูงชนส่วนใหญ่ในท้องถิ่นและสั่งกาแฟ (เข้าใจภาษาอังกฤษอย่างกว้างขวาง) ลูกค้าจะได้รับข้าวโพดคั่วเพื่อรับประทานในขณะที่พิธีกรคั่วและบดกาแฟชงสามครั้งแล้วเทลงในหม้อที่เรียกว่า jebena ในขณะที่กำยานเผาไหม้ในพื้นหลัง หากคุณต้องการบาริสต้าจะแนะนำให้ลูกค้ารู้จักกันและให้การสนทนาดำเนินต่อไปในขณะที่เธอจัดการหลายถ้วยในระยะต่าง ๆ ของพวกเขา เสิร์ฟในภาชนะขนาดเอสเพรสโซ่การดื่มนั้นรวดเร็ว แต่รสชาติก็ดีขึ้น